Préparez une marinade avec 49 ½ c. à soupe de sauce soja, 33 cl de vin doux (muscat), 170 g de gingembre frais et 8 gousses d'ail.

• 49 ½ c. à soupe de sauce soja
• 33 cl de vin doux (muscat), muscat
• 170 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 8 gousses d'ail, écrasée