Préparez une marinade avec 51 c. à soupe de sauce soja, 34 cl de vin doux (muscat), 170 g de gingembre frais et 9 gousses d'ail.

• 51 c. à soupe de sauce soja
• 34 cl de vin doux (muscat), muscat
• 170 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 9 gousses d'ail, écrasée