Préparez une marinade avec 52 ½ c. à soupe de sauce soja, 35 cl de vin doux (muscat), 180 g de gingembre frais et 9 gousses d'ail.

• 52 ½ c. à soupe de sauce soja
• 35 cl de vin doux (muscat), muscat
• 180 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 9 gousses d'ail, écrasée