Préparez une marinade avec 54 c. à soupe de sauce soja, 36 cl de vin doux (muscat), 180 g de gingembre frais et 9 gousses d'ail.

• 54 c. à soupe de sauce soja
• 36 cl de vin doux (muscat), muscat
• 180 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 9 gousses d'ail, écrasée