Préparez une marinade avec 55 ½ c. à soupe de sauce soja, 37 cl de vin doux (muscat), 190 g de gingembre frais et 9 gousses d'ail.

• 55 ½ c. à soupe de sauce soja
• 37 cl de vin doux (muscat), muscat
• 190 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 9 gousses d'ail, écrasée