Préparez une marinade avec 57 c. à soupe de sauce soja, 38 cl de vin doux (muscat), 190 g de gingembre frais et 10 gousses d'ail.

• 57 c. à soupe de sauce soja
• 38 cl de vin doux (muscat), muscat
• 190 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 10 gousses d'ail, écrasée