Préparez une marinade avec 60 c. à soupe de sauce soja, 40 cl de vin doux (muscat), 200 g de gingembre frais et 10 gousses d'ail.

• 60 c. à soupe de sauce soja
• 40 cl de vin doux (muscat), muscat
• 200 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 10 gousses d'ail, écrasée