Préparez une marinade avec 61 ½ c. à soupe de sauce soja, 41 cl de vin doux (muscat), 210 g de gingembre frais et 10 gousses d'ail.

• 61 ½ c. à soupe de sauce soja
• 41 cl de vin doux (muscat), muscat
• 210 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 10 gousses d'ail, écrasée