Préparez une marinade avec 63 c. à soupe de sauce soja, 42 cl de vin doux (muscat), 210 g de gingembre frais et 11 gousses d'ail.

• 63 c. à soupe de sauce soja
• 42 cl de vin doux (muscat), muscat
• 210 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 11 gousses d'ail, écrasée