Préparez une marinade avec 66 c. à soupe de sauce soja, 44 cl de vin doux (muscat), 220 g de gingembre frais et 11 gousses d'ail.

• 66 c. à soupe de sauce soja
• 44 cl de vin doux (muscat), muscat
• 220 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 11 gousses d'ail, écrasée