Préparez une marinade avec 69 c. à soupe de sauce soja, 46 cl de vin doux (muscat), 230 g de gingembre frais et 12 gousses d'ail.

• 69 c. à soupe de sauce soja
• 46 cl de vin doux (muscat), muscat
• 230 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 12 gousses d'ail, écrasée