Préparez une marinade avec 73 ½ c. à soupe de sauce soja, 49 cl de vin doux (muscat), 250 g de gingembre frais et 12 gousses d'ail.

• 73 ½ c. à soupe de sauce soja
• 49 cl de vin doux (muscat), muscat
• 250 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 12 gousses d'ail, écrasée