Préparez une marinade avec 75 c. à soupe de sauce soja, 50 cl de vin doux (muscat), 250 g de gingembre frais et 13 gousses d'ail.

• 75 c. à soupe de sauce soja
• 50 cl de vin doux (muscat), muscat
• 250 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 13 gousses d'ail, écrasée