Préparez une marinade avec 10 ½ c. à soupe de sauce soja, 7 cl de vin doux (muscat), 35 g de gingembre frais et 2 gousses d'ail.

• 10 ½ c. à soupe de sauce soja
• 7 cl de vin doux (muscat), muscat
• 35 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 2 gousses d'ail, écrasée