Préparez une marinade avec 12 c. à soupe de sauce soja, 8 cl de vin doux (muscat), 40 g de gingembre frais et 2 gousses d'ail.

• 12 c. à soupe de sauce soja
• 8 cl de vin doux (muscat), muscat
• 40 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 2 gousses d'ail, écrasée