Mélanger 10 ml de sel, 10 ml de poivre, 2 ½ c. à café de gingembre moulu, 20 ml de flocons de piment, 2 ½ badianes, 2 ½ c. à café de basilic, 5 c. à café de curry, 1 ½ c. à café de cannelle et 5 c. à café de poudre d'ail. Réserver.

• 10 ml de sel
• 10 ml de poivre, fraîchement moulu
• 2 ½ c. à café de gingembre moulu
• 20 ml de flocons de piment, piment en flocons
• 2 ½ badianes, moulue
• 5 c. à café de curry, curry en poudre
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 2 ½ c. à café de basilic, séché
• 5 c. à café de poudre d'ail