Mélanger 20 ml de sel, 20 ml de poivre, 3 c. à café de gingembre moulu, 20 ml de flocons de piment, 3 badianes, 3 c. à café de basilic, 6 c. à café de curry, 1 ½ c. à café de cannelle et 6 c. à café de poudre d'ail. Réserver.

• 20 ml de sel
• 20 ml de poivre, fraîchement moulu
• 3 c. à café de gingembre moulu
• 20 ml de flocons de piment, piment en flocons
• 3 badianes, moulue
• 6 c. à café de curry, curry en poudre
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 3 c. à café de basilic, séché
• 6 c. à café de poudre d'ail