Mélanger 20 ml de sel, 20 ml de poivre, 4 ½ c. à café de gingembre moulu, 30 ml de flocons de piment, 4 ½ badianes, 4 ½ c. à café de basilic, 9 c. à café de curry, 2 ½ c. à café de cannelle et 9 c. à café de poudre d'ail. Réserver.

• 20 ml de sel
• 20 ml de poivre, fraîchement moulu
• 4 ½ c. à café de gingembre moulu
• 30 ml de flocons de piment, piment en flocons
• 4 ½ badianes, moulue
• 9 c. à café de curry, curry en poudre
• 2 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 4 ½ c. à café de basilic, séché
• 9 c. à café de poudre d'ail