Mélanger 10 ml de sel, 10 ml de poivre, 1 c. à café de gingembre moulu, 10 ml de flocons de piment, 1 badiane, 1 c. à café de basilic, 1 ½ c. à café de curry, ½ c. à café de cannelle et 1 ½ c. à café de poudre d'ail. Réserver.

• 10 ml de sel
• 10 ml de poivre, fraîchement moulu
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 10 ml de flocons de piment, piment en flocons
• 1 badiane, moulue
• 1 ½ c. à café de curry, curry en poudre
• ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 1 c. à café de basilic, séché
• 1 ½ c. à café de poudre d'ail