Mélanger 40 ml de sel, 40 ml de poivre, 9 c. à café de gingembre moulu, 70 ml de flocons de piment, 9 badianes, 9 c. à café de basilic, 17 ½ c. à café de curry, 4 ½ c. à café de cannelle et 17 ½ c. à café de poudre d'ail. Réserver.

• 40 ml de sel
• 40 ml de poivre, fraîchement moulu
• 9 c. à café de gingembre moulu
• 70 ml de flocons de piment, piment en flocons
• 9 badianes, moulue
• 17 ½ c. à café de curry, curry en poudre
• 4 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 9 c. à café de basilic, séché
• 17 ½ c. à café de poudre d'ail