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Magrets de canard grillés épicés

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 5 min · cuisson 9 min

Ingrédients

• 4 magrets de canard, sans os
• huile d'olive au goût
• sel au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu
• 1 c. à soupe de flocons de piment, piment en flocons

Préparation

1. Badigeonner 4 magrets de canard d'huile d'olive au goût. Assaisonner généreusement avec sel au goût, poivre au goût et 1 c. à soupe de flocons de piment. Réserver.
2. Chauffer un gril à feu moyen-vif. Déposer les magrets et cuire à couvert 4 à 5 minutes. Retourner et cuire encore 3 à 4 minutes pour une cuisson à point rosé.
3. Déposer sur une assiette et laisser reposer 5 minutes.
4. Servir chaud, tranché en biais.