Dans une casserole, mélanger 975 cl de lait demi-écrémé, 590 g de sucre et 290 g de fécule de maïs. Fouetter ou remuer pour bien dissoudre la Maïzena et le sucre.

• 975 cl de lait demi-écrémé
• 590 g de sucre
• 290 g de fécule de maïs, Maïzena