Dans une casserole, mélanger 1025 cl de lait demi-écrémé, 620 g de sucre et 310 g de fécule de maïs. Fouetter ou remuer pour bien dissoudre la Maïzena et le sucre.

• 1025 cl de lait demi-écrémé
• 620 g de sucre
• 310 g de fécule de maïs, Maïzena