Dans une casserole, mélanger 1050 cl de lait demi-écrémé, 630 g de sucre et 320 g de fécule de maïs. Fouetter ou remuer pour bien dissoudre la Maïzena et le sucre.

• 1050 cl de lait demi-écrémé
• 630 g de sucre
• 320 g de fécule de maïs, Maïzena