Dans une casserole, mélanger 1200 cl de lait demi-écrémé, 720 g de sucre et 360 g de fécule de maïs. Fouetter ou remuer pour bien dissoudre la Maïzena et le sucre.

• 1200 cl de lait demi-écrémé
• 720 g de sucre
• 360 g de fécule de maïs, Maïzena