Dans une casserole, mélanger 1225 cl de lait demi-écrémé, 740 g de sucre et 370 g de fécule de maïs. Fouetter ou remuer pour bien dissoudre la Maïzena et le sucre.

• 1225 cl de lait demi-écrémé
• 740 g de sucre
• 370 g de fécule de maïs, Maïzena