Dans une casserole, mélanger 1250 cl de lait demi-écrémé, 750 g de sucre et 380 g de fécule de maïs. Fouetter ou remuer pour bien dissoudre la Maïzena et le sucre.

• 1250 cl de lait demi-écrémé
• 750 g de sucre
• 380 g de fécule de maïs, Maïzena