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Maitorieska (pain plat finlandais à l'orge)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 pieces · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 150 cl de lait demi-écrémé, froid
• ½ c. à café de sel
• 900 g de farine d'orge
• beurre au goût, pour servir

Préparation

1. Préchauffer le four à 300 °C, ou à sa température maximale.
2. Mélanger 150 cl de lait demi-écrémé et ½ c. à café de sel, puis ajouter 900 g de farine d'orge. Bien mélanger pour obtenir une pâte.
3. Pétrir la pâte en un pain plat et rond d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
4. Cuire sur une plaque de four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la surface présente quelques taches plus foncées. On peut aussi le cuire à la poêle sur la cuisinière ou sur un feu ouvert.
5. Déguster frais avec beurre au goût et du lait froid.