Mélanger 360 g de semoule de blé, 90 g de beurre, 2 ½ c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel de façon à ce que la pâte soit bien agglomérée.

• 360 g de semoule de blé
• 90 g de beurre, fondu
• 2 ½ c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel