Mélanger 370 g de semoule de blé, 90 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel de façon à ce que la pâte soit bien agglomérée.

• 370 g de semoule de blé
• 90 g de beurre, fondu
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel