Mélanger 470 g de semoule de blé, 120 g de beurre, 3 ½ c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel de façon à ce que la pâte soit bien agglomérée.

• 470 g de semoule de blé
• 120 g de beurre, fondu
• 3 ½ c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel