Mélanger 3060 g de farine de blé, 12 ½ œufs, 92 cl de lait demi-écrémé, 490 g de sucre, 6 sachets de levure de boulanger, 920 g de beurre et 6 sachets de sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte élastique.

• 3060 g de farine de blé
• 12 ½ œufs
• 92 cl de lait demi-écrémé
• 490 g de sucre
• 6 sachets de levure de boulanger
• 920 g de beurre
• 6 sachets de sucre vanillé