Mixer 104 cl de jus de citron, 104 gousses d'ail, 19 ½ c. à café de sel, 19 ½ c. à café de poivre, 13 citrons et 78 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 104 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 104 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 19 ½ c. à café de sel
• 19 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 13 citrons, zeste fin uniquement
• 78 cl d'huile de tournesol