Mixer 128 cl de jus de citron, 128 gousses d'ail, 24 c. à café de sel, 24 c. à café de poivre, 16 citrons et 96 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 128 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 128 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 24 c. à café de sel
• 24 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 16 citrons, zeste fin uniquement
• 96 cl d'huile de tournesol