Mixer 136 cl de jus de citron, 136 gousses d'ail, 25 ½ c. à café de sel, 25 ½ c. à café de poivre, 17 citrons et 102 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 136 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 136 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 25 ½ c. à café de sel
• 25 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 17 citrons, zeste fin uniquement
• 102 cl d'huile de tournesol