Mixer 144 cl de jus de citron, 144 gousses d'ail, 27 c. à café de sel, 27 c. à café de poivre, 18 citrons et 108 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 144 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 144 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 27 c. à café de sel
• 27 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 18 citrons, zeste fin uniquement
• 108 cl d'huile de tournesol