Mixer 152 cl de jus de citron, 152 gousses d'ail, 28 ½ c. à café de sel, 28 ½ c. à café de poivre, 19 citrons et 114 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 152 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 152 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 28 ½ c. à café de sel
• 28 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 19 citrons, zeste fin uniquement
• 114 cl d'huile de tournesol