Mixer 192 cl de jus de citron, 192 gousses d'ail, 36 c. à café de sel, 36 c. à café de poivre, 24 citrons et 144 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 192 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 192 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 36 c. à café de sel
• 36 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 24 citrons, zeste fin uniquement
• 144 cl d'huile de tournesol