Mixer 200 cl de jus de citron, 200 gousses d'ail, 37 ½ c. à café de sel, 37 ½ c. à café de poivre, 25 citrons et 150 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 200 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 200 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 37 ½ c. à café de sel
• 37 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 25 citrons, zeste fin uniquement
• 150 cl d'huile de tournesol