Mixer 208 cl de jus de citron, 208 gousses d'ail, 39 c. à café de sel, 39 c. à café de poivre, 26 citrons et 156 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 208 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 208 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 39 c. à café de sel
• 39 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 26 citrons, zeste fin uniquement
• 156 cl d'huile de tournesol