Mixer 216 cl de jus de citron, 216 gousses d'ail, 40 ½ c. à café de sel, 40 ½ c. à café de poivre, 27 citrons et 162 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 216 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 216 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 40 ½ c. à café de sel
• 40 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 27 citrons, zeste fin uniquement
• 162 cl d'huile de tournesol