Mixer 224 cl de jus de citron, 224 gousses d'ail, 42 c. à café de sel, 42 c. à café de poivre, 28 citrons et 168 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 224 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 224 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 42 c. à café de sel
• 42 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 28 citrons, zeste fin uniquement
• 168 cl d'huile de tournesol