Mixer 24 cl de jus de citron, 24 gousses d'ail, 4 ½ c. à café de sel, 4 ½ c. à café de poivre, 3 citrons et 18 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 24 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 24 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 4 ½ c. à café de sel
• 4 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 3 citrons, zeste fin uniquement
• 18 cl d'huile de tournesol