Mixer 248 cl de jus de citron, 248 gousses d'ail, 46 ½ c. à café de sel, 46 ½ c. à café de poivre, 31 citrons et 186 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 248 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 248 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 46 ½ c. à café de sel
• 46 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 31 citrons, zeste fin uniquement
• 186 cl d'huile de tournesol