Mixer 256 cl de jus de citron, 256 gousses d'ail, 48 c. à café de sel, 48 c. à café de poivre, 32 citrons et 192 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 256 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 256 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 48 c. à café de sel
• 48 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 32 citrons, zeste fin uniquement
• 192 cl d'huile de tournesol