Mixer 272 cl de jus de citron, 272 gousses d'ail, 51 c. à café de sel, 51 c. à café de poivre, 34 citrons et 204 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 272 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 272 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 51 c. à café de sel
• 51 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 34 citrons, zeste fin uniquement
• 204 cl d'huile de tournesol