Mixer 280 cl de jus de citron, 280 gousses d'ail, 52 ½ c. à café de sel, 52 ½ c. à café de poivre, 35 citrons et 210 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 280 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 280 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 52 ½ c. à café de sel
• 52 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 35 citrons, zeste fin uniquement
• 210 cl d'huile de tournesol