Mixer 296 cl de jus de citron, 296 gousses d'ail, 55 ½ c. à café de sel, 55 ½ c. à café de poivre, 37 citrons et 222 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 296 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 296 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 55 ½ c. à café de sel
• 55 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 37 citrons, zeste fin uniquement
• 222 cl d'huile de tournesol