Mixer 304 cl de jus de citron, 304 gousses d'ail, 57 c. à café de sel, 57 c. à café de poivre, 38 citrons et 228 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 304 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 304 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 57 c. à café de sel
• 57 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 38 citrons, zeste fin uniquement
• 228 cl d'huile de tournesol