Mixer 312 cl de jus de citron, 312 gousses d'ail, 58 ½ c. à café de sel, 58 ½ c. à café de poivre, 39 citrons et 234 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 312 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 312 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 58 ½ c. à café de sel
• 58 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 39 citrons, zeste fin uniquement
• 234 cl d'huile de tournesol